Batido de melón

Ingredientes:

• 1 Melón amarillo
• 2 tzas de Leche evaporada
• 1 tza de leche condensada
• 2 tza de agua
• 1/2 tza de azucar
• 1/4 tza de vainilla

Preparación:

Dividir todos los ingredientes en dos partes iguales, luego licuar.
Congelar como por tres horas, transcurrido este tiempo licuar nuevamente. Sirva inmediatamente.
Disfurtará de un batido espumoso de melón

Batido de fruta tropical.

Ingredientes:

• 1 Papaya
• zumo de una naranja
• 18 piezas de fruta de la pasión o maracuyá
• 2 hojas de Gelatina
• 180 ml Nata
• 20 ml jerez dulce (opcional)
• 300 ml Leche

Preparación:

Cortar la papaya y desechar las semillas. Extraer la pulpa con una cuchara redonda para formar bolitas y regar con el zumo de naranja. Reservar.

Abrir los frutos de la pasión y extraer la pulpa, licuarla hasta obtener 250 gr de pulpa. Mezclar la pulpa con el jerez dulce. Reservar.

Paso 2
En un cazo mezclar la leche y el Azúcar y calentar sin que llegue a hervir. Dejar reposar unos minutos y añadir las láminas de gelatina previamente remojadas en Agua fría. Remover hasta que se disuelvan y enfriar al baño María.

Paso 3
Montar la nata e incorporarla a la leche. Añadir la pulpa de la fruta de la pasión. Mezclar bien, si se prefiere, se puede añadir más azúcar al gusto.

En cuatro recipientes de cristal poner en el fondo unas bolitas de papaya, verter una capa de la crema y repetir el proceso, terminando con la crema.

Adornar con un trozo de papaya y enfriar dos horas en el frigorífico antes de servir.

Batido de fresa

Ingredientes para 4 personas:

• 8 yogures naturales

• 3 vasos de agua

• 200 gramos de azúcar

• 40 fresas de la huerta.

Preparación:

En un recipiente con agua primero tenemos que lavar muy bien las fresas y quitarles el rabito verde que llevan, dejándolas bien limpias sin ninguna hoja. A continuación las vamos metiendo en una cazuela bien troceadas y las cocemos en agua con el azúcar durante 12 minutos. Nos queda dejar que se enfríen un poco y echarles los yogures mezclándolos muy bien con todo. Una vez hecho esto cogemos y lo pasamos todo por nuestra batidora eléctrica, lo dejamos que se enfríe hasta que podamos meterlo en la nevera para que se pueda servir en cuatro vasos individuales cuando esté bien frío y listo.